我为什么喜欢去西餐厅,就跟你来温哥华的理由一样

作者:FanDine饭蛋 时间:2018-01-14 02:00

原标题:我为什么喜欢去西餐厅,就跟你来温哥华的理由一样

原标题:我为什么喜欢去西餐厅,就跟你来温哥华的理由一样

vol.

Restaurants Service

餐 厅 服 务

答案当然是:服务

前两天去了个“温哥华知名”中餐便捷连锁,阿姨的服务也是很让人翻白眼。在人很少的时候还是老过来惦记着你看看要不要结束,现金付款后告诉你“这个不包含小费记得给噢。”,我当时整个人都是:脸上笑嘻嘻,内心mmp的状态。

对比起来,中餐厅让人无语的事情好像还挺多,例如另一家粤菜知名连锁,在Downtown的店里无人的情况下拒绝了你坐卡座的要求,却在本地人来的时候带他们去坐了卡座。

太多的事迹数不胜数,不禁想要对比下这样简单粗暴让人不舒服的服务,还有去过的西餐厅让人如沐春风的态度,都是花钱,我为什么要给自己找不痛快呢(微笑.jpg)。

1.

Merchant's Workshop

1590 Commercial Dr, Vancouver, BC

印象中有一次去 Merchant's Workshop,因为一道冷盘“洋姜汤Sunchoke Soup)”的神奇口感,实在是,没,有,吃,几,口。帅气的店员小哥上来,微笑:“请问是要打包吗?”,表示“不了不了”,对方也没有说什么,笑笑就把菜端了下去。

后来结账的时候发现他竟然把那道菜免单了,并且表示很抱歉你不喜欢。那刻真的为此等贴心大为感动,就像是不喜欢不合适的货物可以退换,原来在餐厅此理也能通行。

虽然洋姜冷盘口感捉急,这家店的海鲜系列的确还是有功夫在的,而且本身在 Commercial Drive,没有 Downtown 那么多簇拥的人群,算是个真正的 Hidden Gem。

2.

Honey Salt

39 Smithe St, Vancouver, BC

Honey Salt 作为大店,底气还是在的,因为听说“这个鸭肉有点儿咸了”,服务员马上说可以替换一个她之前推荐的“意式肉丸”。我说请只给半份尝味道,结果上来了还是足份的量,并附言“这道菜是换的,我们请”。

虽然说食物的口味千差万别,在客人表示口味不喜后能够立马做出实质性的反应,还是为这个反应点赞。

3.

Pourhouse

162 Water St, Vancouver, BC

Pourhouse Gastown,常年不缺席的人最喜欢造访的餐厅。店内的昏暗氛围,搭配上它的鸡尾酒以及深色的沙发,是适合有颗老灵魂的人最佳的闲谈去处。它最常上镜的佳肴,当属苏格兰蛋这一道(Scotch Egg)

除此之外,主菜还有许多种类,之前点过的一道“猪颈肉”,因为表示有些咸,店员当即表示可以再做一份,不多久,果然一盘切块不同的新鲜菜品再次上桌。

不禁想想,在这样的地方,是鼓励你表达自己的感受的,因为如果一味的说“Good, Great“,大概只能在嘴里默默吞下每一块咸肉。而表达之后还能收获到对方及时的补救措施,这种体验才会让顾客愿意再次回头给它第二次就餐的机会。

4.

Autostrada

4811 Main St, Vancouver, BC

礼拜三才开门的 Autostrada,因为是用的 Cinara 的人马,专门开的意面餐厅(主菜全是意面),还是在开门仅仅两天就吸引了无数食客光顾。

这家店的贴心之处,在对于食材的处理上。以海鲜贻贝举例,大家都知道需要将它从壳中剥开还稍微需费些劲,如果是吃意面,确实有些小小的困扰。

身为一家善解人意的店家,我注意到它们的贻贝都是从壳中直接取出,如果是遇到了保留在壳内的贝肉,也是酱它事先剥离,用叉子轻轻一戳就能挑起来。这个服务真的是给满分。

其实这些个小事还有很多,不过一对比下来,就像习惯了温暖的人突然走到了风雪中,面对某些阿姨们的“过度直白”,还是忍不住在心里默默吐槽。总之,祝大家礼拜六吃喝愉快,保持个好心情 :)

*如果你也有类似的值得吐槽和称赞的就餐体验,欢迎留言。

F.

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